Municipio de Rio Bonito do Iguaçu e IDR solicitam curso ao SENAR e capacitam aproximadamente 40 pessoas em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos

O Governo Municipal, em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-PR), solicitou ao Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) a realização do curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos (BPF). A capacitação reuniu aproximadamente 40 participantes, entre produtores, manipuladores e pessoas interessadas em atuar no setor de alimentos. A formação é obrigatória por lei, conforme a RDC nº 216/2004 da ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária, que determina a capacitação periódica dos manipuladores em higiene pessoal, manipulação higiênica e prevenção de doenças transmitidas por alimentos, sendo a participação comprovada por documentação. Durante o curso, os participantes receberam orientações sobre higiene pessoal, manipulação correta dos alimentos, prevenção da contaminação cruzada, controle de temperatura, higienização de instalações e utensílios, rastreabilidade e controle de pragas. O município e o IDR ressaltam que a iniciativa será oferecida gratuitamente todos os anos, possibilitando que quem não participou desta turma tenha novas oportunidades de capacitação.